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行色匆匆的博客

身未动,心已远,我愿随风游世界。

 
 
 

日志

 
 

【原创】正月十五饮灯酒  

2013-03-04 10:33:05|  分类: 匆匆的杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    正月十五闹元宵是中国农历新年一大热闹节庆,各地都有不同的风俗活动,逛庙会赏花灯猜谜语可能是较普遍的,也是城里人多看到的活动,而在乡村却有各种不同的活动。在珠三角的顺德乡村有一种叫饮灯酒活动。

    “饮灯酒”明末清初流行于顺德民间,原为庆祝添丁(生男孩)所摆设的喜宴。顺德话“灯”与“丁”谐音,灯一挂出,意味新丁入族。饮灯酒在每年农历正月初六至元宵节期间举行。过去一年中添丁的家庭,正月初六开始挂灯,家中挂一盏,社公(土地庙)挂一盏,总祠堂、二祠(分祠堂)、三祠(支祠堂)等各挂一盏。有钱人家挂大型走马灯,穷苦人家则只悬树头灯,花灯上贴一张写有新添男丁的姓名、第几世孙字样红纸。到了正月十一摆灯酒,添丁人家拿出姜、蛋拜“太公”(族宗),而“太公”则出钱(其来源是宗族公有土地所收的地租)请子孙后代中的所有男丁宴饮,分猪肉和姜、蛋,并赠一封大“利市”(红包)给新丁,以示祝贺。时至今日,“饮灯酒”已转变为顺德人对传统文化的怀念和凝聚亲情友情的一种活动, 一般在正月十五前举行。活动当天晚餐时候村中大排筵席,本村村民及其亲朋好友均可参与(筵席是要付费的,每席大概几百元,参加者要预订筵席),数百桌灯酒在村中空地摆开,一桌紧挨一桌,狭小的空间里挤出了浓浓的喜庆气氛和亲情。“饮灯酒”中还设有“投灯”活动,即以制作好的花灯,冠以好意头名称如“生意兴隆”、“添丁发财”、“一帆风顺”、“风生水起”等,然后在席间由乡亲竞投(外来者也可投),价高者得。投灯所得收入用于村里下一年的“饮灯酒”支出以及平常的修桥架路、扶贫济困等公益慈善事业支出。“4188!有谁高于这个价钱的吗?” 陆续会有人回应:“4888!”“5288!”“5888!”“6388!”……叫价声不断,气氛甚为热烈。首个开投的灯往往是竞争最激烈的,人人都希望夺得“独占鳌头”的机会。饮灯酒其实是一种村里的慈善募捐活动,通过竞投花灯,既增加节日气氛、丰富乡村的生活,又可筹得善款,也可让村里人懂得致富不忘帮困。    (以上博文中,部分资料摘自网络)

    今年正月十四,本人通过朋友第一次参与并见识了饮灯酒,并拍了些花絮给大家欣赏一下。

    活动当天村里早早地做准备。我们下午4点左右到达村里,已看到做酒席的团队(一般都是请当地或附近乡村比较有名气的擅长做这种筵席的人来做)正繁忙地洗菜、劏鱼、煮餸、斩熟食(如烤乳猪、鸡......)等,根据各自的分工有条不紊地进行着。

 

    P1、花灯挂上,筵席摆好。

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   P2、

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    P3、厨师正忙碌地烹制各种菜肴,有烤的、蒸的、炒的、炖的......,多个大锅同时进行,热气腾腾、香气四溢。

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    P4、

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    P5、厨师正把已煮熟的豉油鸡拿出锅,放在篮子晾冻。 

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   P6、新鲜出炉的豉油鸡,热气腾腾。 

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    P7、红橙橙的寓意红红火火、红皮赤壮(身体健康)。

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   P8、煮好的豉油鸡,色泽好靓。我拍摄时快hold不住了几乎要流口水【原创】正月十五饮灯酒 - 行色匆匆 - 行色匆匆的博客

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    P9、晾冻后斩好上碟。 

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  P10、刀手们在斩烤乳猪,也让人垂涎啊。(有一起拍摄的朋友忍不住问人家可否给他尝一块,哈哈,馋啊。)

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    P11、 

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   P12、

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   P13、

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   P14、斩好的烤乳猪摆桌上,色泽光亮、金黄松脆。我好想偷一块吃啊......【原创】正月十五饮灯酒 - 行色匆匆 - 行色匆匆的博客

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    P15、 

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   P16、 

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   P17、 

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         P18、

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   P19、

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   P20、

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   P21、活蹦乱跳的鱼运回来了,赶紧围在一块劏鱼(广州话,杀鱼),以保新鲜。

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        P22、

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   P23、这边,村中的庙里,本村的乡亲、亲戚都会在回到村里时或开饭前上香。 

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    P24、在庙旁的亭子点上塔香,每一串塔香挂上家族的标签(为尊重别人的隐私,我把名字涂掉了)。 

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      P25、

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   P26、

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   P27、宴席就要开始,大家入席坐好。首先是竞投点爆竹,谁出得多钱的就谁点爆竹。这个也是相当多人竞投的,因为寓意首拔头筹。

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       P28、庙前挂好一串长长的大鞭炮,只等竞投得点爆竹资格的人来点燃。

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    P29、爆竹点燃,饮灯酒开始,可以开饭啰。

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    P30、长长的爆竹震耳欲聋,爆出满地红彤彤,喻示生活红火。

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   P31、爆竹烧过后就是筵席开始,大家边吃边进行投灯,竞投声不绝耳,叫声笑声充满场地,大家吃得欢乐聊得开心,喜庆气氛热烈,亲情友情浓浓。 

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   P32、

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   P33、夜幕下的乡村醉了。。。。。。 

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